南昌小吃的做法大全

南昌是江西省的省会，也是一个美食之都。这里有许多的小吃，每一种都有其独特的风味和制作方法。下面，我们就来了解一些南昌小吃的做法。

1. 七彩饼

七彩饼是南昌地区非常有名的特色小吃。它看上去非常漂亮，口感也很好。具体做法如下：

1. 准备好200克糯米粉、50克草莓汁、50克芒果汁、50克椰浆、适量食用油和白砂糖。
2. 将糯米粉分成4份，加入不同口味的果汁和椰浆中搅拌均匀。
3. 将四种颜色的糯米粉分别放入蒸锅中蒸15分钟左右。
4. 待蒸好后取出切成小块，并在表面撒上白砂糖即可。

2. 红肠

红肠是南昌地区广受欢迎的一种熟食，它味道香浓、口感细腻。制作红肠的方法如下：

1. 准备好500克猪肉末、200克猪肥背肉、适量盐、白胡椒粉和五香粉。
2. 将猪肉末和猪肥背肉拌匀，加入适量的盐、白胡椒粉和五香粉，再用手揉匀。
3. 将拌好的肉放进大碗中，再加入适量清水（要让水分刚好能够覆盖住所有的肉），并搅拌均匀。
4. 将碗中的肉放入冰箱冷藏24小时，在取出后再放入沸水中焯水5分钟左右。
5. 待焯水后晾凉，切成小段即可食用。

3. 豆皮卷

豆皮卷是南昌地区非常受欢迎的一种小吃，它外脆内嫩，口感十分不错。具体做法如下：

1. 准备好500克豆腐皮、150克鸡蛋、100克虾仁、适量盐、胡椒粉和鸡精。
2. 将豆腐皮用热水烫一下，然后切成手指长的条状。
3. 将虾仁剁碎，加入鸡蛋液中，再加入适量盐、胡椒粉和鸡精拌匀。
4. 将拌好的虾仁鸡蛋液均匀地涂在豆腐皮上，并卷成小卷。
5. 将做好的豆皮卷放到油锅中炸至表面金黄即可食用。

4. 荷包蛋

荷包蛋是南昌地区非常受欢迎的早餐小吃之一，它制作简单，口感不错。具体做法如下：

1. 准备好2个鸡蛋、50克肉末、适量盐和酱油。
2. 将肉末加入少量盐和酱油拌匀。
3. 打散两个鸡蛋，在锅里倒入足够多的油，待油温达到七成热时，倒入鸡蛋液并用铲子搅拌均匀。
4. 待鸡蛋液快要凝固时，将肉末放在鸡蛋液上，再用铲子将鸡蛋半包住肉末。
5. 继续煎炸至表面呈金黄色即可食用。

以上就是南昌小吃的一些做法。这些小吃不仅好吃，而且制作方法简单易学，大家可以自己在家里尝试一下哦！

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